Translate

söndag, september 23, 2007

HEJ!

Här kommer ett sjukt gott och rätt så nyttigt recept som jag håller på att förbereda till middag. Prova det och njut.....


Ljummen potatis och kycklingsallad


Stek potatis och kyckling tillsammans i ugnen och gör tomatsalladen under tiden. Blanda och njut av alla smaker!

Ingredienser
4 port

600 g tvättad potatis
500 g kycklingfiléer
2 tsk smör-&rapsolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 rödlök
3 tomater
50 g rucola
2 msk rapsolja
2 msk balsamvinäger
250 g Keso mini, cottage cheese

Gör så här Sätt ugnen på 225°. Skär potatisen i klyftor. Ställ dem med skalet ner på en plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 25–30 min. Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i smör-&rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem på plåten i ugnen när det återstår ca 15 min på potatisen. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Blanda lök, tomater och rucola på ett stort fat. Rör ner olja och vinäger. Skär kycklingen i skivor. Vänd ner potatis och kyckling i salladen. Klicka på cottage cheese. Källa: Arlaköket nr 1 2005

Näringsvärden

Per portion inklusive tillbehör
Energi 410 kcal
Protein 40 g
Kolhydrat 29 g
Fett 15 g

Näringsvärden

Per portion inklusive tillbehör
Energi 410 kcal
Protein 40 g
Kolhydrat 29 g
Fett 15 g

Inga kommentarer: